【影評】總舖師：心若歡喜，菜就好吃。抱歡喜的心，做喜歡的事
這次這部片完全是預料之外的之外，因為以我進大戲院看電影的標準，基本上一定是要《變形金剛》、《鋼鐵人3》、《復仇者聯盟》、《超級戰艦》、《蝙蝠俠》這類大場面，聲光效果奇佳的電影，我才會買票進戲院。
不過為了特別喜歡的人，我想看哪部片應該都是OK的，但看完後，我覺得這部片會蠻容易打動台灣人的心，因為導演把很多台灣人熟悉的元素放在電影中，愛作夢明星的小模、嘴巴具有破壞力又有人情味的大媽、帶台灣國語ㄓ、ㄔ不分的型男、只會欺負老百姓的地痞流氓、整天哈小模的宅宅召喚獸，及更重要的台灣的古早味辦桌上的美食。
在某種程度上，我想《總舖師》應算是一部賀歲片，不過沒在過年期間上檔，也沒有眾星雲集，而且內容又在不斷的歡笑聲中，夾帶著整部戲想表達給觀眾的辦桌精神，所以我覺得這部片應該還會持續大賣。就我來看《總舖師》是一部I到爆的喜劇長片，這次還是從DISC性格模式來看一下幾個讓人印象深刻的人物。（DISC四型人精彩解析，及免費線上測驗）
第一號人物「澎風嫂」
超超超超級經典的大I型人，光是「澎風嫂」這個名號就可以99%確認這個人是個高I型的人。澎風，顧名思義，就是說話誇張、誇大，還有吹牛吹到把牛皮都吹破的代名詞。
I 型人很容易不自覺的習慣把事情形容的很誇張，像是這間的臭豆腐，你要是不吃，你會後悔一輩子的。結果你一吃，果然後悔剛剛誤信那個I型人講的話。但是I型人的表達也不是只有誇大不實，另一面的優點，就是一件事可以被I型人講的很有畫面，並讓人很有感覺和感受，就像澎風嫂說的：喔~~這個就像那個熱情的沙漠，碰到三月的小雨。
澎風嫂跑路的理由竟然是借錢想要挽回老公的名聲跟客戶，但殊不知，澎風嫂只有一張嘴，沒有一手的好菜，所以辦桌慘輸後，還被鄰居嘲笑，「養豬豬會吐，養貓貓會譙，甘願餓肚子，也不要吃到澎風嫂」，真的是一個I過頭的大媽腳色。
第二號人物「詹小琬」
果然有其母，必有其女，小琬也是個極典型的I型人。DISC四型中最容易會有明星夢的就是I型人，像詹小琬從小就不願意碰那些湯湯水水的辦桌，而是喜歡穿的漂漂亮亮、臉上塗塗抹抹，然後想像有一天能成為超級名模。
高I特質的人喜歡掌聲、喜歡舞台、更喜歡受到萬人尖叫擁戴的感覺。那怕是只有三個宅宅召喚獸在旁邊當粉絲，詹小琬還是覺得自己有那種被人當成是偶像明星的感覺。不過確實I 型人是相當具有舞台魅力的，只要準備好，一站上台秀出自己的本事，就很容易成為眾人目光的焦點。
詹小琬就是個傻小妞，但她有自己獨特的紓壓方式，就是進入那個屬於自己的小小世界，然後幻想著在陽光燦爛的沙灘上，幻想著回到過去的，I型人喜歡幻想，也喜歡做白日夢，又時常活在自己的奇妙世界中，所以I型人是相當樂觀又豁達的一群人，是很容易從沮喪、悲傷、難過的低潮走出來。
第三號人物「料理醫生」
大家最記得住的，應該就是他那獨特的台灣〝狗以〞吧！〝偶〞是把〝男〞吃的食物從搜水桶救回來的料理醫〝身〞。料理醫生外表看來不太具有I特質，但仔細回想他的所作所為，可以把他歸類為I型人的「奇行種」（進擊的巨人裡的一種怪異巨人），因為他有被關過，所以I特質不會像彭風嫂及詹小琬那樣的表露出來，應該算是大I小d型。
光從獨特的台灣〝狗以〞就可以了解他有I型特質，因為I型人說話很容易發音不清楚、咬字不正確，D型也會，但I型人會比較嚴重，尤其生長在同時說國語、台語、客語的大家庭裡，更容易混淆他的說話腔調和發音，導致該捲舌的不捲舌，不該卷舌的狂捲舌。
每個人都有屬於自己的主題曲，他的竟是「三八阿花吹喇叭，Do So La Si Fa……」，這麼悲沉的曲調，都可以把詞套的這麼令人搞笑噴飯，可見他骨子裡的確是有I型特質
而且他到處主動的去幫店家，要拯救〝男〞吃的食物，這也是出於I型的熱心腸，不單只是為了錢，而是出於一種好意，一種對料理的喜愛和意義。另外，不會有一個廚師，弄一個像城市獵人一樣的背槍肩帶，裡面放把菜刀，然後邊拿出來後還帥氣的說出自己完整的封號：北方十六把刀料理醫生葉如海！
你看北中南三位總舖師大廚，北部憨人師、中部鬼頭師、南部蒼蠅師，這些大師級的封號都是因為手藝高超，才被眾人掛上封號，只有I型的他，到處講自己是料理醫生，要救你肉丸起死回生，這些都是I型人才會做的事啊！
第四號人物「水腳A」
水腳就是古早辦桌時總舖師的助手，在旁邊幫忙洗菜、備料、切菜、收拾等雜事。水腳A完全是搞笑的黑幫小混混，連討債都用誇張的嘲笑方式去恐嚇詹小琬，恭喜你啦！繼承900萬的債務！還幫她唱悽慘又搞笑的生日快樂歌，一整個就是個喜感十足的小混混。
I型人是最常保有幽默感的一群人，有他們在的地方，就絕對會讓人覺得輕鬆、愉快，也會讓人覺得很開心。從一開始的討債，中間幫忙小琬做水腳A，進軍全國辦桌比賽，到最後轉而坦誠自己騙很大，你都會覺得怎麼會有這麼欠揍的流氓，這種欠揍不是打從心裡的那種討厭，而是猥褻的眼神、奸詐的笑容，會讓你又好氣又好笑。
最經典的就是水腳A想出來的「雞仔豬肚鱉」，竟然把雞頭塞在豬肚裡，再把鱉頭塞進雞屁股裡，一整個就變態加亂搞，但這就是I型人無厘頭的創意，讓人想幹礁，卻又不得不佩服他的I式思惟，怎麼會那麼白癡，但又讓人那麼喜歡跟他們在一起，因為每天都會有不一樣的快樂啊！
這次《總舖師》能開出破億的紅盤，除了吸引人的劇情外，更重要的是演員角色的設定和演繹，除了澎風嫂、詹小琬、料理醫生、水腳A之外，召喚獸、憨人師、鬼頭師、虎頭師也都扮演著穿針引線的重要配角，應該可以這樣說，少了一個配角，就好像一道菜，少了一種配料一樣，味道就不那麼美味了。一句我最喜歡的憨人師經典台詞：「你的菜煮得再好吃，也沒有辦法滿足所有的人，心若歡喜，菜就好吃！」
這讓我很有感觸，在進企業做員工的教育訓練時，那怕是我再用心的設計規劃課程，在認真的盡全力上課，還是會有5%人不滿意課程內容或是授課風格。我們真的沒有辦法滿足所有人，當你想滿足所有人時，你就容易活在那些少數人的兩隻眼睛、兩片嘴巴下，反讓自己總覺得本身不夠好，老認為自己不優秀，回到憨人師所說：心若歡喜，菜就好吃。
而料理醫生也讚嘆說：「米粉是米做出來的，米粉卻走出了自己的路，米如果知道米粉有這樣的表現，一定也會很驕傲吧！」讓自己抱著一顆歡喜的心，做自己喜歡的事，堅持的走出自己的路，那你將會感動和影響身邊的人，身旁大部分的人也將會感受到你的優秀和努力！
