(圖為統洋林榮灶董事長取自非凡新聞真善美)
從2百箱到2萬箱的百倍轉型之路
三個堅持，統洋換來全台兩大通路的青睞
最近遇到一位隱形冠軍，台灣前三大有機豆漿廠，年產2萬箱，60萬瓶，全台灣最大有機通路也向他進貨，目前7-11的黃金架位中，也能看到其身影，不只台灣，更外銷到中國、香港、目本、澳洲等地，林榮灶董事長就是這間隱形冠軍最有力的舵手。
但當時想採訪林榮灶董事長並不是因為有機豆漿，而是聽到「統洋」這兩個字，因為從小到大我個人最喜歡喝，且最有印象的飲料就是「統洋」的梅子汁，以前十次有八次都會買，在大賣場，也是都是一、兩箱再拿，甚至超商已經沒有時，還會特別跑去雜貨店買。
所以我想當面跟創造my favorite的人說：「你家的梅子汁真的超好喝」，然後再問他：「為什麼後來不見了，你知道我多傷心嗎？」因為真的很好奇，一瓶那麼好喝的飲料，怎麼就這樣消失了？當然也想知道，統洋是如何從梅子汁轉戰到有機豆漿，而且還在30年前「有機」還不盛行的年代，闖出一條自己的路。
茶飲盛行，提前轉型，卻連連失敗
當年林榮灶運用了獎勵旅遊的方法，讓經銷商三個月就把梅子汁、楊桃汁賣破一萬箱，業績一路長紅，當時也都能在各大通路、超商看到統洋。不過好景不常，茶飲世代快速席捲市場，讓許多飲料逐漸的消失，而統洋也擋不住這波浪潮，業績不斷的下滑。
林榮灶為了尋找生機，看中了當時歐洲正流行的有機食品市場，認為絕對會是未來的趨勢，便提前轉型。第一檔飲品做了有機的甘蔗汁，結果「眼光超越現在，結局只能交給未來」，歐洲的趨勢，在台灣卻是「趨死」。
太過昂貴，又沒知名度，一下就以失敗收場，不過林榮灶沒有放棄，繼續投入第二項產品—「健康醋」，沒想到結局一樣是失敗，完全印證業界最常聽到的一句話：「不轉型就準備等死，但轉型就容易快死」，連續兩次的失敗，讓統洋差點倒地不起。
找出失敗原因，堅持認證，但一年還是只賣了2桶豆漿
林榮灶董事長表示：「失敗主要原因是，沒有取得有機加工認證，所以實實在在做（有機），就是比較吃虧（成本高）」。就像一瓶礦泉水加了一滴「海洋深層水」，也可以說這是一瓶海洋深層水。所以在台灣有機市場尚未成熟之際，統洋成了有機飲品的衝鋒烈士。
當時就算政府沒有認證機制，林榮灶依然堅持著誠信的原則，認為賣有機，就一定要有認證，否則無法取信消費者。除此之外，也斥資幾百萬，引進國外的自動化生產設備，勢必要把有機豆漿的市場打下。
不過這樣的堅持與決定，並沒有立刻獲得市場的認可，第一年的業績可說是奇慘無法，只賣出了兩百多箱，等於是一年才煮兩桶豆漿，這樣的決策甚至被員工及股東質疑，回想當時所面對的債務及經營的壓力，林榮灶只是笑笑著說：「就堅持呀！」。
取得天字第一號認證，打開第一扇大門
「天道酬勤」對於統洋來說，是最好的印證。終於等到農委會要推動有機加工認證機制，突然間統洋成了全省第一個通過政府認證的有機飲品，因為之前通過認證的機構，就是政府指定的機構，這也是林榮灶的堅持，要找就找最有公信力的單位來認證。
果真在不久後，全台最大連鎖有機通路「里仁」，就透過介紹找上了統洋，認證有了，自動化設備有了，經過了嚴格的評估後，一步步的把統洋有機豆漿舖進了全省的門市，年產量從200多箱，一口氣成長到了第二年的近3,000箱。
最後大型連鎖通路也找上門，第三年成長到12,000箱，也讓統洋在這幾年成為年產量2萬箱的前三大有機豆漿廠，這天字第一號的認證，幫助統洋打開了轉型翻身的第一扇大門。
堅持專業，堅持原則，堅持良心
事實上這樣的轉型並不輕鬆，也不見得會成功，但這的確是微中小企業或許有一天要面對的功課。統洋前後轉型花了5年時間，從兩次大失敗，無數次小失敗中，找到轉型的求生之路。
堅持不加一滴水、在無菌室做真空充填、除了無添加物外，還沒有防腐劑，並採用先進的自動化設備。林榮灶提到：「最難的部分，就是讓豆漿喝起來，沒有豆渣，口感還要細緻滑順。」最早是用人工慢慢去撈，現在使用日本進口的機器去執行。
堅持原料使用加拿大進口有機黃豆、高速刀磨豆、抽檢酸鹼值、高溫滅菌、每天清洗設備5小時、投資現代化生產設備、取得有機加工認證。一路走來，統洋的轉型之路就是堅持原則、專業與良心。相信在今天雙12時，讓老顧客期待已久的統洋梅子汁2.0版—「梅雅」，也能見到林榮灶不妥協的堅持！
來源：經濟部中小企業創新服務計畫專欄
作者：心惢文創總經理 蔡緯昱
